Rambutan Richtig Essen: Durch 2 Schritte Gelingt's

Rambutan Richtig Essen: Durch 2 Schritte Gelingt’s

Der Rambutan ist eine in Südostasien beheimatete Frucht, die heute in tropischen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut wird. Hier können Sie einfach mit Gutschein diese Frucht kaufen. Wenn Sie noch nie einen gesehen haben, sind Sie vielleicht verwirrt, wie man ihn isst. Sobald Sie es gelernt haben, ist es einfach, einfach und lecker!

Einen Rambutan essen

Wähle einen reifen Rambutan.

Rambutans beginnen grün und werden dann rot, orange oder gelb, wenn sie reifen. Die haarähnlichen „Stacheln“ sind grün, wenn der Rambutan frisch gepflückt wird, aber nachdem die Stacheln schwarz geworden sind, bleibt die Frucht mindestens ein paar Tage lang gut.

Schneiden Sie einen Schlitz in die Haut.

Halten Sie den Rambutan fest auf einer ebenen Fläche und greifen Sie beide Spitzen. Lege ein scharfes Schälmesser in die Mitte der Frucht, als ob du sie halbieren würdest. Schneiden Sie vorsichtig und schneiden Sie die haarige, ledrige Haut ab, ohne das Fleisch zu durchbohren. Schneiden Sie halb um die Frucht herum, um diesen Schlitz zu verlängern.

Sie können die Haut stattdessen mit Ihrem Daumennagel aufreißen oder sogar einen Schlitz aufbeißen. Die Stacheln sind weich und harmlos, aber die Haut ist ungenießbar und kann bitter schmecken.

Öffnen Sie den Rambutan.

Die geschnittene Haut sollte leicht auseinander reißen. Ziehen Sie eine Seite vollständig von der Frucht ab, als ob Sie einen Klappdeckel öffnen würden. Darin sitzt eine Frucht ähnlich einer Traube: oval, leicht durchscheinend und weiß oder blassgelb.

Drücken Sie, um die Frucht herauszudrücken.

Drücken Sie die verbleibende Haut leicht zusammen, um das essbare Fruchtfleisch in Ihre Hand zu stecken.

Entfernen Sie den Samen.

Der Samen in der Mitte ist im rohen Zustand nicht essbar. Schneiden Sie in das Fruchtfleisch, ohne den Samen abzutrennen, und versuchen Sie, ihn herauszuziehen. Einige Rambutans („Freestone“-Sorten) haben Samen, die leicht herausrutschen, während andere („Clingstone“) am Fleisch haften bleiben. Wenn du einen Clingstone Rambutan hast, lasse den Samen einfach drin und spucke ihn aus, wenn du fertig bist.

Essen Sie die Frucht.

Wenn Sie den Samen entfernt haben, stecken Sie das Fruchtfleisch einfach in Ihren Mund. Wenn der Samen noch da ist, beachte, dass er von einer zähen, papierartigen Hülle umgeben ist. Knabbern Sie stattdessen am Fleisch herum, um nicht hineinzubeißen. Die meisten Rambutans sind süß und saftig, aber einige Sorten sind sauer oder etwas trockener. Die meisten Rambutans haben bittere Samen, obwohl einige ein wenig süß sein können. Während eine Minderheit der Menschen die rohen Samen isst, enthalten sie Spuren potenziell giftiger Chemikalien. Der Verzehr wird nicht empfohlen, insbesondere für Kinder und Tiere.

Verwendung von Extra Rambutans

Erwägen Sie, die Samen zu rösten.

In einigen Gegenden werden die Samen geröstet und gegessen, ähnlich wie man Nüsse röstet. Obwohl sie in dieser Form essbar sind, sind die Samen leicht bitter und können milde narkotische Eigenschaften haben. Es muss noch mehr Forschung betrieben werden, bevor dies offiziell als unbedenklich für den Verzehr zugelassen wird.

Rambutan-Marmelade zubereiten.

1 Pfund (oder 500 g) Rambutans und zwei Nelken schälen und in Wasser kochen, bis sich das Fruchtfleisch von den Samen trennt. Entsorgen Sie die Samenhüllen, geben Sie die Samen in etwas Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Kochen Sie das Fruchtfleisch, die eingeweichten Kerne und 1½ Tassen (oder 350 g) Zucker. Zwanzig Minuten köcheln lassen oder bis sie marmeladenartig sind, die Nelken entfernen und in sterilisierten Gläsern verschließen. Für ein schnelleres Dessert schmoren Sie die Früchte nach dem Schälen und Kochen.

Kühle zusätzliche Rambutans.

Rambutans sind höchstens zwei Wochen haltbar und normalerweise nur wenige Tage nach dem Kauf in einem Geschäft. Kühlen Sie sie ganz und ungeschält in einer perforierten Plastiktüte, um ihre Lebensdauer zu verlängern.

Frieren Sie Rambutans für ein besonderes Dessert ein.

Friere ganze, ungeschälte Rambutans in einem Beutel mit Reißverschluss ein. Schälen Sie sie und lutschen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank für einen milchigen, bonbonartigen Genuss.

Tipps

Beim Servieren an Gäste die Hälfte der Haut nach dem Anschneiden als dekorative Halterung dran lassen. Nachdem du Rambutan gekauft hast, kannst du es für drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren und mit Plastikfolie abdecken, um den Feuchtigkeitsverlust zu reduzieren (oder sie weglassen, wenn du in einer feuchten Umgebung lebst).

Warnungen

Achten Sie auf Fruchtmaden, die durch bräunliche, sandige Zeug angezeigt werden, wo die Frucht am Stiel befestigt ist.

About the Author

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Paul Weber

Paul Weber ist ein freiberuflicher Autor, der ein breites Themenspektrum abdeckt, darunter persönliche Finanzen, Automobilbewertungen, Reisen, Nachrichten und Trends, Unterhaltung und Bildung. Er hat einen umfangreichen journalistischen Hintergrund, in dem er für mehrere Print- und Online-Publikationen geschrieben und berichtet hat.